そーいえば、日曜日 地元で刀削麺を食べた。手打ち蕎麦屋で、そばを打っているところが ガラス張りになっていて見える店があるでしょ。あーんな感じでガラス張りになってる調理場で、 小麦粉を練った固まりのようなものを手にして、 刀で しゅぱしゅぱ削って…