2008-02-18から1日間の記事一覧
包丁師である次男・風が、各界の先輩から伺ったレシピを、自分の味となるよう確かめるために調理する、という趣旨の料理＆試食会が自宅で開催された。今回の材料は、名古屋コーチンの羽をむしった状態のもの２羽＝９千円。これを通常の博多式ではなく、長崎…
包丁師である次男・風が、各界の先輩から伺ったレシピを、自分の味となるよう確かめるために調理する、という趣旨の料理＆試食会が自宅で開催された。今回の材料は、名古屋コーチンの羽をむしった状態のもの２羽＝９千円。これを通常の博多式ではなく、長崎…
