先出＝うにあえ（長芋、だいこん、人参、きゅうり等）、こごみの胡麻和え。 続いて＝鮟鱇肝甘辛煮、稚鮎天ぷら、イイダコ煮付け、蒸鮑、菜の花。 福岡合馬産・筍のお椀（蛤出汁）。 京都産・白子筍若竹煮（蕗、鯛の卵添え）。 筍ご飯。 お土産＝筍ご飯、白魚…