すし善のFBに、小布施ワインの日本酒が三種類入荷したとの情報が。今年は、6号酵母、7号酵母、9号酵母の三種類だという。今年は酵母を全面的に換えての挑戦らしい。 お店に行って、クリアな７勺グラスを三つ並べ、３種類を飲み比べてみた。こうやって交互に…