このまえ、小布施ワイナリーの日本酒で、6、7、9号酵母を使ったやつをいただいたことは、ブログに書いた通り。地元のすし善さんが、都内の長谷川酒店さんを通して入手したものだ。その時も話題になったのだが、今年の目玉?は、1〜5号酵母を使ったヤツ…
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