永田農法の白菜収穫

ようやく屋上・空中菜園の白菜、キャベツを収穫した。周囲の葉っぱは虫に食われ過ぎていたので、中心部だけを集めて、オリーブオイルで炒めてみると、さすが永田農法で手塩にかけて育ててきただけある、甘みが際立つ大地の濃い味がした。うまいじゃん！

でも、この白菜は結果としてものすごく高価なものになってしまったので、うまくて当たり前か。残りをきりたんぽに入れる。こちらも、せりのえぐみを際立たせる甘みをだして、鍋バランスが絶妙になった。

空中菜園では、たまねぎが春を待っている。