日帰り
名古屋は、うなぎに関しては関西風で、腹開きで
蒸さないでそのまま焼く。
この方式の鰻は、東京ではほとんどお目にかかれない
ので、名古屋に来たら ひつまぶしなんかより 普通の
うな重が食いたくなるのである。
うん、この柔らか過ぎない鰻こそ、鰻だ。（？）
浜松も たしか 腹開きの蒸さない方式だったはず。
風が深夜に三段のおせちを持って帰宅。
上代５万円のおせちの解説＆撮影会。
去年より、料理への関与度が確実に増えている。
それだけにそれぞれの品に対する説明にも
熱が入る。 ふむふむ。
けど、やっぱり、すげぇ〜〜〜〜。
５万円の三段おせち〜。
ちなみに 風は二万五千円で給与天引きされ、
味を覚えるために持ち帰って食べることが
修行になるのであった。
・・・ということを去年も書いたっけ？
風は、３１日の早朝から いきつけの茅ヶ崎駅前の
小料理屋から助っ人を頼まれており、そこでも
３０組の二段重ねを つくることになる。
それもバイト代としてお持ち帰り。上代２万円。
・・・ということは、我が家のおせちは、五段で
上代７万！ なんと贅沢な。
けど、やっぱり去年と同じように３１日の夜から
食いだしちゃうんだろうなー ふふふ。
この正月は ケニヤは帰省できるんだろうか？
（１月１６日〜１８日に客演があるので）
でなことで、みなさま よいお年を〜
