蒸しねぎのマリネ

とある雑誌でみたレシピ

長ねぎを４〜５cmに切り、柔かくなるまで蒸す。

柑橘系の絞り汁、塩、オリーブオイルを
混ぜ合わせ、さめるまでおいてなじませる。

この、ふくよかな甘味は、ドライな白ワイン、
辛口な日本酒にも　ぴったり合いますぜ！！

万能ねぎじゃないからね、福岡な人よ。