次男・風が、約５年勤めた鮨割烹を円満退社？した。サラリーマンでいえば、転勤のサイクルと同じな訳だ。ステップアップするために必要な５年と位置づけられるのだろう。
次の店に勤め始めるまでの期間は限られているが、ボクが経験してきて「知っておいた方がいい店」として評価した店に、一店でも多く連れて行かねばと思っている。鮨割烹勤務中は、お店の休日が同じなため、連れて行けなかった店が多いのだ。高校中退で、学習塾などの「教育」には全くお金がかからなかった（正しくはかけなかった）分、今かけなくっちゃ。ぐふふ。さ、どの店にしようかなー
